Weird Indian Food In Hindi, भारत एक ऐसा देश है जहां का भोजन विभिन्न संस्कृति और विविधता का एक सुंदर मेल है। भारत में कई ऐसे व्यंजन बनाए जाते हैं जिनके बारे में सोचते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। यहां के मसालों से बने व्यंजन और स्वादिष्ट मिठाइयां बेहद सुगंधित होती हैं। लेकिन वहीं दूसरी तरफ भारत में कुछ स्थानों पर ऐसे अजीबो गरीब व्यंजन खाए जाते हैं जिसके बारे में जानकर आप हैरान रह जाएंगे। यह व्यंजन भारत के आम व्यंजनों से बिल्कुल अलग हैं और इन्हें पकाने का तरीका भी बेहद अजीब है। तो आइए जानते हैं भारत में खाये जाने वाला कुछ ऐसे अजीबो-गरीब भोजन के बारे में जिन्हें कुछ लोग खाना बेहद पसंद करते हैं –
जदोह(Jadoh) व्यंजन मुख्य रूप से भारत के मेघालय राज्य के उत्तर पूर्व में पाई जाने वाली जैतिया जनजाति के बीच सबसे ज्यादा लोकप्रिय है। आप यह जानकर हैरान रह जाएंगे कि इस व्यंजन को चावल के साथ सूअरों के मांस तथा चिकन के साथ मिलाकर बनाया जाता है। वैसे तो यह भोजन दिखने में बिल्कुल पुलाव की तरह होता है लेकिन इसे रक्त और चिकन के साथ पकाकर बनाया जाता है। हमें पता है कि आप इस व्यंजन के बारे में जानकर जरूर हैरान रह गए होंगे, लेकिन अब बताइए क्या आप इसे खाना पसंद करेंगे?
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Dog Meat, डॉग लवर्स इस डिश नाम को सुनकर जरूर गुस्से में आ गए होंगे। आपको बता दें कि नागालैंड भारत में एक ऐसी जगह जहां पर कुत्ता,बकरी, सूअर, केकड़े और यहां तक की हाथी का मांस खाया जाता है, यहां पर कुत्ते के मांस को कई तरीकों से बनाकर खाया जाता है और यह व्यंजन आदिवासी समुदाय के लोगों का बेहद पसंदीदा खाना है। अगर आपको कुत्तों से प्यार करते हैं तो आप इस व्यंजन से दूर ही रहें।
दोह खलिह (Dohkhlieh) एक ऐसा व्यंजन है जो मेघालय राज्य का एक और स्वादिष्ट व्यंजन है। जिसे सूअर के मांस के साथ प्याज और मिर्च डालकर सलाद के रूप में खाया जाता है। यह व्यंजन मेघालय के लोगों को बेहद स्वादिष्ट लगता है। मैक्सिकन टच देने के लिए इसमें लोग नींबू टमाटर और गाजर का इस्तेमाल करके भी खाना पसंद करते हैं। आप जानकर हैरान रह जाएंगे कि व्यंजन को सूअर के दिमाग की करी के रूप में बनाकर रोटी के साथ भी खाया जाता है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए बिल्कुल भी पसंद नहीं आता जो नॉनवेज को नापसंद करते हैं। हालांकि नॉनवेज खाने वाले ज्यादातर लोगों को यह डिश बहुत ज्यादा पसंद आती है।
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Phan Pyut, यह भोजन भारत के सबसे अजीब व्यंजनों की लिस्ट में सबसे ऊपर आता है। यह व्यंजन आलू से बनाया जाता है। आपको बता दें कि वैसे तो आलू को पूरे भारत में बहुत पसंद किया जाता है लेकिन यह डिश आपको थोड़ी अजीब लग सकती है। आपको बता दें कि इस व्यंजन को सड़े हुए आलुओं से तैयार किया जाता है। लेकिन इसके बाद भी लोग इसे बड़े स्वाद से खाते हैं।
Chaprah, यह व्यंजन लाल चीटियों उनके अंडे और कुछ मसालों के साथ बनाया जाता है। हमें पता है कि आप इस व्यंजन के बारे में जानकर हैरान रह गए होंगे। बहुत से लोग तो इस व्यंजन का नाम सुनकर इसे खाने के लिए उत्सुक होने लगे होंगे। बता दें कि छत्तीसगढ़ के लोग लाल चींटियों की तीखी और मसालेदार चटनी खाना बेहद पसंद करते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि वे लोग गार्निशिंग के लिए लाल चीटियों का इस्तेमाल भी करते हैं।
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शार्क बेबी करी (Baby Shark Curry) को भी भारत के सबसे अजीबोगरीब भोजन की लिस्ट में शामिल किया गया है। अगर आप इस अजीब भोजन का स्वाद चखना चाहते हैं तो इसके लिए आपको गोवा की यात्रा करनी होगी। शार्क बेबी करी गोवा के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक हैं। अगर आप एक मांसाहारी हैं तो आप इस व्यंजन का स्वाद चख सकते हैं। आपको बता दें कि शार्क एक ऐसी मछली है जिसे पकड़ना बहुत मुश्किल होता है जिसकी वजह से यह एक दुर्लभ और महंगी डिश है। यह व्यंजन गोवा के स्थानीय लोगों का सबसे पसंदीदा भोजन है।
भांग के पकौड़े(Cannabis Pakoras), भांग की पत्तियों से बना एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। आपको बता दें कि इस भोजन को बसंत ऋतु के मौसम के दौरान या फिर होली या शिवरात्रि जैसे खास भारतीय त्योहारों के दौरान बनाया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद लेने के बाद लोग गानों के साथ झूमते और नाश्ते नजर आते हैं।
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Frog Legs, यह भोजन मुख्यतः सिक्किम व्यंजनों का हिस्सा है जिसे लेपचास समुदाय के लोगों द्वारा बेहद पसंद किया जाता है; आपको बता दें कि यहां के लोग फ्रॉग लेक्स (मेंढक की टांग) को इसके औषधीय महत्व कारण भी खाते हैं। ऐसा माना जाता है कि इसे खाने के बाद पेचिश और अन्य पेट की बीमारियों से छुटकारा मिलता है।
Sorpotel, यह डिश गोवा की एक प्रसिद्ध चीज है बता दें कि को सूअर के आंतरिक अंगों और आंतों से बनाया जाता है। बहुत से लोग इस डिश को खाना बेहद पसंद करते हैं।
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ब्लैक राइस(Black Rice) या मेजिक राइस अपने पोषक तत्व के लिए बेहद प्रसिद्ध है। इस डिस की सबसे खास बात यह है कि यह पोस्टिक होने के साथ ही स्वाद से भरपूर भी होती है। ब्लैक राइस मुख्यतः केरल, मणिपुर और उत्तर बंगाल के कुछ क्षेत्रों में खाना पसंद किया जाता है। अगर आप चावल को किसी अन्य तरह से खाना चाहते हैं तो आप ब्लैक राइस का स्वाद ले सकते हैं। शाकाहारी लोगों को ही व्यंजन जरूर पसंद आएगा।
Nahkham, यह डिश मेघालय की गारो जनजाति के लोगों द्वारा बेहद पसंद की जाती है। इस डिश की सबसे खास बात है कि यह सुखी मछलियों, सब्जियों और आसुत राख से बनाई जाती है। इस डिश का स्वाद बहुत अच्छा होता है। लेकिन इसकी सबसे खराब बात है कि इसकी गंध बहुत बेकार आती है। इसको सूंघने से सड़े हुए भोजन की बदबू आती है।
इस आर्टिकल में आपने भारत के अजीबो गरीब खाने के बारे में जाना है आपको हमारा यह लेख केसा लगा हमे कमेंट्स में जरूर बतायें।
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